Rencontrez Brian : fondateur et directeur de la viande
Fort de 13 années d'expérience dans le façonnement de la scène culinaire asiatique, notamment en lançant des concepts acclamés comme Tock's (une épicerie fine montréalaise à Shanghai) et Morty's à Hong Kong, Brian Tock ramène son expertise mondiale dans sa ville natale de Montréal.
Brian dirige Tock's Meats avec une passion pour la qualité, le savoir-faire et l'authenticité. Il s'approvisionne en viandes sans antibiotiques ni hormones, concevant des produits sans nitrate ni conservateur, conçus pour les familles modernes comme pour les entreprises agroalimentaires.
De restaurateur international à perturbateur B2B et D2C, la mission de Brian est simple : redéfinir la façon dont l'Amérique du Nord expérimente la viande, grâce à la confiance, à la transparence et à une saveur sacrément bonne.
-
En utilisant uniquement les meilleures matières premières
Nous nous approvisionnons en ingrédients de première qualité pour garantir un goût et une nutrition supérieurs.
-
Méthodes de cuisson en petites quantités
La production de viande en petites quantités garantit une qualité exceptionnelle, des saveurs plus fraîches et une touche personnelle à chaque bouchée.
-
Transparence et intégrité
Nos produits sont exempts de nitrates, de conservateurs et d’additifs, offrant une saveur pure et authentique à laquelle vous pouvez faire confiance.
